簡単水ナスの白だし浅漬け　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルにアク抜き用の水、塩を合わせておきます。
2. 2 水ナスはヘタを取り、10等分のくし切りにし、アク抜き用の塩水に入れてキッチンペーパーを乗せて5分程漬けます。
3. 3 生姜は千切りにします。
4. 4 水ナスは水気を切り、密閉袋に入れ、(A)、3を加えて蓋を閉めます。冷蔵庫で30分以上漬け込みます。
5. 5 4を器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。