さっぱり なすと油揚げの冷やしそうめん レシピ・作り方

「さっぱり なすと油揚げの冷やしそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと油揚げの冷やしそうめんのご紹介です。ナスのやわらかい食感とカリッと焼いた油揚げの食感と風味がそうめんによく絡んでおいしいですよ。さっぱりとしていて簡単にできますので、ランチにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. ナスはラップで包み、600Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
  4. 3. 油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで5分程加熱し、短冊切りにします。
  5. 4. ボウルにだし汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  7. 6. 器に5、2、3を盛り付け、4をかけ、1をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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