さっぱり なすと油揚げの冷やしそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。
3. 2 ナスはラップで包み、600Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
4. 3 油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで5分程加熱し、短冊切りにします。
5. 4 ボウルにだし汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
7. 6 器に5、2、3を盛り付け、4をかけ、1をのせてできあがりです。