野菜たっぷり ほっけのちゃんちゃん焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. 2 キャベツは一口大に切ります。
4. 3 玉ねぎは1cm幅に切ります。
5. 4 にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
6. 5 しいたけは軸を取り斜め半分に切ります。
7. 6 ほっけは斜め半分に切ります。
8. 7 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れ、両面に薄く焼き色が付くまで中火で焼きます。
9. 8 2、3、4、5を入れ、蓋をしてほっけに火が通るまで7分ほど蒸し焼きにします。
10. 9 1を回し入れ、全体がなじむまで大きく混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。