野菜たっぷり ほっけのちゃんちゃん焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
• 2キャベツは一口大に切ります。
• 3玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 4にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
• 5しいたけは軸を取り斜め半分に切ります。
• 6ほっけは斜め半分に切ります。
• 7中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れ、両面に薄く焼き色が付くまで中火で焼きます。
• 82、3、4、5を入れ、蓋をしてほっけに火が通るまで7分ほど蒸し焼きにします。
• 91を回し入れ、全体がなじむまで大きく混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。