野菜たっぷり ほっけのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
「野菜たっぷり ほっけのちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生ほっけにたっぷりの野菜を入れて、ちゃんちゃん焼きにしてみました。よく見られる開きとはひと味違い、淡白なほっけの旨味と野菜の歯応えが味噌とよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。是非お好みの野菜を入れてお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 2. キャベツは一口大に切ります。
- 3. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 4. にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
- 5. しいたけは軸を取り斜め半分に切ります。
- 6. ほっけは斜め半分に切ります。
- 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れ、両面に薄く焼き色が付くまで中火で焼きます。
- 8. 2、3、4、5を入れ、蓋をしてほっけに火が通るまで7分ほど蒸し焼きにします。
- 9. 1を回し入れ、全体がなじむまで大きく混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ほっけに中骨が付いている場合は、削ぎ落としてください。
たべれぽ
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