野菜たっぷり ほっけのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「野菜たっぷり ほっけのちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生ほっけにたっぷりの野菜を入れて、ちゃんちゃん焼きにしてみました。よく見られる開きとはひと味違い、淡白なほっけの旨味と野菜の歯応えが味噌とよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。是非お好みの野菜を入れてお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. キャベツは一口大に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  5. 4. にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  6. 5. しいたけは軸を取り斜め半分に切ります。
  7. 6. ほっけは斜め半分に切ります。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れ、両面に薄く焼き色が付くまで中火で焼きます。
  9. 8. 2、3、4、5を入れ、蓋をしてほっけに火が通るまで7分ほど蒸し焼きにします。
  10. 9. 1を回し入れ、全体がなじむまで大きく混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ほっけに中骨が付いている場合は、削ぎ落としてください。

たべれぽ

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