たっぷりピーマンと ぷりぷりしらたきの 甘辛炒め レシピ・作り方

「たっぷりピーマンと ぷりぷりしらたきの 甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきの水分をしっかり飛ばして炒めると、ぷりぷりになり、とっても美味しい食感に変身!たっぷりのピーマンを一緒に甘辛く炒めました。そのまま食べてもご飯のおかずにもぴったりです。ピーマン好きにはもちろん、ピーマン嫌い克服にもぜひお試し下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン4個
  • しらたき200g
  • 豚ひき肉50g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    しらたきはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    ピーマンの種とワタを取り、千切りにします。しらたきは5cmの長さに切ります。
  3. 2.
    フライパンにしらたきを入れ、水気が飛ぶまで中火で炒め、一度ボウルに取り出します。
  4. 3.
    2のフライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒めます。火が通ったらピーマンを加えて2分程度炒めます。
  5. 4.
    3に2、①を加えて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろしてお皿に盛ります。白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ごま油は、サラダ油やオリーブオイルなど他の油でも代用いただけます。
・辛いのがお好みの方は、唐辛子を手順3で入れるか、鷹の爪をご使用ください。
・豚ひき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。
・調味料の量は、お好みで調整してください。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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