たっぷりピーマンと ぷりぷりしらたきの 甘辛炒め レシピ・作り方

「たっぷりピーマンと ぷりぷりしらたきの 甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきの水分をしっかり飛ばして炒めると、ぷりぷりになり、とっても美味しい食感に変身!たっぷりのピーマンを一緒に甘辛く炒めました。そのまま食べてもご飯のおかずにもぴったりです。ピーマン好きにはもちろん、ピーマン嫌い克服にもぜひお試し下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン4個
  • しらたき200g
  • 豚ひき肉50g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    しらたきはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    ピーマンの種とワタを取り、千切りにします。しらたきは5cmの長さに切ります。
  3. 2.
    フライパンにしらたきを入れ、水気が飛ぶまで中火で炒め、一度ボウルに取り出します。
  4. 3.
    2のフライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒めます。火が通ったらピーマンを加えて2分程度炒めます。
  5. 4.
    3に2、①を加えて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろしてお皿に盛ります。白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ごま油は、サラダ油やオリーブオイルなど他の油でも代用いただけます。
・辛いのがお好みの方は、唐辛子を手順3で入れるか、鷹の爪をご使用ください。
・豚ひき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。
・調味料の量は、お好みで調整してください。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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eco
2018年05月24日

ゴマを入れたからったから、一緒に和えたらおしいかった😍鷹の爪はなくって見栄えが微妙だけど、安くて◎

たべれぽ
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くるみ
2018年05月24日

簡単でおいしかったです😊
しめじ余ってたので追加しました!

たべれぽ
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あず
2018年05月24日

鷹の爪がなかったため一味を代用!
赤ピーマンも入れて色どりバッチリ!

たべれぽ
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ともたん
2018年05月23日

ベーコンで作りました。美味しかったです♬

たべれぽ
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りんりん🍱
2018年05月19日

卵を追加した

たべれぽ
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みゆ
2018年05月19日

鶏ミンチが残っていたので作ってみました。ヘルシーで美味しかったので、次回はレシピ通りの材料で作りたいと思います。

たべれぽ
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パブロ
2018年05月14日

簡単で美味しいです!また作ります。

たべれぽ
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かずよ
2018年05月12日

子供が美味しいって言ってたくさん食べてくれるから、2回目です!

たべれぽ
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megumu
2018年05月11日

椎茸も入れてみました。
美味しかったです♪

コメント

なつみ
なつみ
しらたきのアク抜きとは、1回茹でるのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アク抜きの処理がされていないものを使用する際や臭みがきになる場合は2分ほど茹でてアク抜きを行ってください。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
ワン助
ワン助
ピーマン嫌いな子供が、バクバク食べてくれました!これから、頻繁に作らせていただきまーす。
先月
食いしん坊
食いしん坊
ひき肉ではなく、バラ肉を細切りして作りました。食べやすく美味しかったです。ピーマンが甘く感じてお弁当にもぴったり!
先月
たまパン
たまパン
豚挽き肉の代わりに鳥挽き肉で作りました。美味しく出来ました。
3ヶ月前
なお
なお
ピーマン嫌いの息子が完食してくれた、貴重なレパートリーになりました。ありがとうございます!
4ヶ月前
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
作り置き出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で保管していただき2~3日で食べきっていただく事をお勧めいたします。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ゆみ
ゆみ
我が家の常備菜として!豚ひきの代わりにツナ缶いれてます(^^)
7ヶ月前
azuryu
azuryu
辛い味が好きなので、豆板醤を使って今日で3回目です!はまってます!
7ヶ月前
Naoka Ogura
Naoka Ogura
何回も作ってます!3歳の娘が大好きでたくさん食べてくれます!鷹の爪なしで。
8ヶ月前

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