なめらかなチョコレートホイップの作り方　レシピ・作り方

コツ・ポイント

使用する器具に水分や油分がついているとうまく泡立ちにくいので使用する器具に水分、油分が付いていないことを使用前に確認して下さい。 クリームを立てすぎてしまった場合は、生クリームを少量加えて混ぜ合わせると柔らかくなります。 ハンドミキサーを使用する場合は、固定せず全体を混ぜ合わせる様に泡立ててください。 チョコレートを割っておくだけではなく、細かく刻んでおくことでより溶けやすくなります。チョコレートは完全に溶かしてから生クリームを泡立ててください。