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ししとうと豚肉のみそ炒め　レシピ・作り方

「ししとうと豚肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.43
(46)

ししとうと豚バラ肉を、味噌と豆板醤で甘辛い味に仕上げました。ししとうのほろ苦さと豚バラ肉の旨味が、味噌ととても合います。ピリ辛ですのでお酒にも合い、ごはんにももちろん合いますので、是非一度お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ししとうはヘタを取ります。
  2. 2 豚バラ肉は一口大に切り、ボウルに入れて片栗粉と混ぜます。
  3. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を炒めます。
  5. 5 肉に火が通ってきたら、3を加えて中火で煮絡め、肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ししとうに切り込みを入れると、より味が染み込みやすくなります。辛味が気になる方は豆板醤を抜いても、しっかりと味が付いています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ししとうと豚肉の相性抜群な一品で、しっかりとした味噌の風味がご飯との相性も抜群です。舞茸や人参、ピーマンなどの野菜を追加してアレンジも楽しめます。豚バラ肉の代わりに切り落としやこま切れ肉でも美味しく作れ、生姜や豆板醤で味の変化を楽しめます。味付けは濃いめながらもちょうど良い塩梅で、作り立ての熱々を食べるのがおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ruuuuu＊
ruuuuu＊
ししとうの種って抜かなくて良いですか？
kurashiru
kurashiru
ししとうの種は除かずにお作りいただけますよ。種を抜いても仕上がりの風味に影響はありませんので、食感が気になる場合は取り除いてくださいね。甘辛い風味が食欲をそそり、たっぷりとお召し上がりいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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