ししとうと豚肉のみそ炒め レシピ・作り方

「ししとうと豚肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.42
(45)

ししとうと豚バラ肉を、味噌と豆板醤で甘辛い味に仕上げました。ししとうのほろ苦さと豚バラ肉の旨味が、味噌ととても合います。ピリ辛ですのでお酒にも合い、ごはんにももちろん合いますので、是非一度お試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ししとうはヘタを取ります。
  2. 2 豚バラ肉は一口大に切り、ボウルに入れて片栗粉と混ぜます。
  3. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を炒めます。
  5. 5 肉に火が通ってきたら、3を加えて中火で煮絡め、肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ししとうに切り込みを入れると、より味が染み込みやすくなります。辛味が気になる方は豆板醤を抜いても、しっかりと味が付いています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ししとうと豚肉の相性抜群な一品で、しっかりとした味噌の風味がご飯との相性も抜群です。舞茸や人参、ピーマンなどの野菜を追加してアレンジも楽しめます。豚バラ肉の代わりに切り落としやこま切れ肉でも美味しく作れ、生姜や豆板醤で味の変化を楽しめます。味付けは濃いめながらもちょうど良い塩梅で、作り立ての熱々を食べるのがおすすめです。
たべれぽの写真
まくら
まくら
2020.8.22
美味しかったです!勉強になります。
4人のユーザーが参考になった
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すのー
すのー
2020.2.2
舞茸と人参もプラス。 美味しかったです❤️
4人のユーザーが参考になった
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haruna❤︎
haruna❤︎
2018.9.4
味濃いかな〜と思ったけど、ちょうど良かったです!
2人のユーザーが参考になった
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みむ
みむ
2019.8.5
ししとういいですね!!
1人のユーザーが参考になった
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まんむー
まんむー
2018.10.9
何回かリピしてます。今回は、ししとうの代わりにピーマン、豚バラの代わりに豚こまで作りました。味噌味がとてもご飯に合います。
1人のユーザーが参考になった
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Kafiya
Kafiya
2018.9.11
Mine done !
1人のユーザーが参考になった
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Fumi
Fumi
2025.2.23
お味がしっかりしていて美味しかったです。 調味料そのままでもう少し具材が多めでもいいかなと思いました。
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hari0000
hari0000
2024.4.1
作ってすぐは美味しかったのですが翌日に食べたら味が落ちてしまっていました。私の焼き方が弱かったかもです。
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ゆぅ
ゆぅ
2023.11.8
豚肉はバラ肉ではなく切り落とし肉を使い、味付けは豆板醤は入れず砂糖とすりおろし根生姜を加えました😋

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ruuuuu*
ruuuuu*
ししとうの種って抜かなくて良いですか?
kurashiru
kurashiru
ししとうの種は除かずにお作りいただけますよ。種を抜いても仕上がりの風味に影響はありませんので、食感が気になる場合は取り除いてくださいね。甘辛い風味が食欲をそそり、たっぷりとお召し上がりいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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