ししとうと豚肉のみそ炒め　レシピ・作り方

Name: ししとうと豚肉のみそ炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 片栗粉 小さじ1; ししとう 10本; みそ 大さじ1; みりん 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 糸唐辛子 適量

「ししとうと豚肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.42

(45)

ししとうと豚バラ肉を、味噌と豆板醤で甘辛い味に仕上げました。ししとうのほろ苦さと豚バラ肉の旨味が、味噌ととても合います。ピリ辛ですのでお酒にも合い、ごはんにももちろん合いますので、是非一度お試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (スライス) 200g
片栗粉小さじ1
ししとう 10本
(A)
みそ大さじ1
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ1
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ししとうはヘタを取ります。
2 豚バラ肉は一口大に切り、ボウルに入れて片栗粉と混ぜます。
3 ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を炒めます。
5 肉に火が通ってきたら、3を加えて中火で煮絡め、肉に火が通ったら火から下ろします。
6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ししとうに切り込みを入れると、より味が染み込みやすくなります。辛味が気になる方は豆板醤を抜いても、しっかりと味が付いています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42

45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ししとうと豚肉の相性抜群な一品で、しっかりとした味噌の風味がご飯との相性も抜群です。舞茸や人参、ピーマンなどの野菜を追加してアレンジも楽しめます。豚バラ肉の代わりに切り落としやこま切れ肉でも美味しく作れ、生姜や豆板醤で味の変化を楽しめます。味付けは濃いめながらもちょうど良い塩梅で、作り立ての熱々を食べるのがおすすめです。