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ナスとミョウガのゴマみそ炒め　レシピ・作り方

「ナスとミョウガのゴマみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.43
(17)

厚めに切ったナスはジューシーで、豚バラ肉ととてもよく合います。みそで味をつけ、最後に加えるミョウガの、しゃきしゃきとした食感と、風味が効いていてとてもおいしいですよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り取り、1cm幅に切り、水に浸し5分おき、水気を切ります。
  2. 2 ミョウガは、千切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、3を加え炒めます。
  5. 5 豚バラ肉の色が変わったら1を入れ炒めます。
  6. 6 ナスがしんなりしたら、調味料の材料を入れ炒め合わせます。
  7. 7 2を加え炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

みそは、米麹の褐色みそを使用しています。他のみそでも代用できますが、使用するみそによって調味料は調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
17人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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