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おつまみエノキ レシピ・作り方
「おつまみエノキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.26(1,028)
えのきで作る唐揚げ風のおかず、おつまみえのきはいかがでしょうか。さっと下味をつけたえのきに、片栗粉をまぶしてごま油でカリッと焼きました。ごま油の風味よく、カリカリの部分もあり、食感も楽しい一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:141.えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。
- 0:232.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 0:113.1を2にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 0:154.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。火が通り、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
- 0:095.器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
多めのごま油で焼くことで風味よく、カリカリの食感に仕上がります。
※お酒は二十歳になってから
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 432kcal
- 炭水化物：
- 40.8g
- 脂質：
- 23.7g
- 塩分量：
- 5.3g
- タンパク質：
- 4.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
1,028人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
えのきがこんなにおいしくなるなんて！外はカリッとパリッと香ばしく、中はもちもち食感が楽しめます。味はコンソメとごま油の香りが食欲をそそり、レモンを絞ると爽やかさがプラス。片栗粉をまぶす前に水気をしっかり切り、油は多めに使うのがポイント。お酒のおつまみにぴったりで箸が止まらない美味しさです。パーティーのおつまみや、子供のおやつにもおすすめの一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
