おつまみエノキ レシピ・作り方
「おつまみエノキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきで作る唐揚げ風のおかず、おつまみえのきはいかがでしょうか。さっと下味をつけたえのきに、片栗粉をまぶしてごま油でカリッと焼きました。ごま油の風味よく、カリカリの部分もあり、食感も楽しい一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- えのき 130g
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- 添え物
- レモン (くし切り) 1切れ
作り方
- 1. えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。
- 2. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3. 1を2にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。火が通り、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 多めのごま油で焼くことで風味よく、カリカリの食感に仕上がります。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.3
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