れんこんとひじきのわさびマヨ和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レンコンは皮を剥き、薄いいちょう切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにしておきます。 ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、沸騰したお湯で5分ほどゆでて水気を切っておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにレンコンとにんじんを入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分柔らかくなるまで加熱したら粗熱を取ります。
3. 2. ひじき、きゅうり、(A)を入れて、よく和えます。
4. 3. 器に盛り付けて完成です。