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れんこんとひじきのわさびマヨ和え レシピ・作り方
「れんこんとひじきのわさびマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.20(36)
れんこんとひじきのわさびマヨ和えはいかがでしょうか。レンコンのシャキシャキとした食感がおいしいマヨネーズベースの和え物です。マヨネーズのコクとわさびの辛みがよく合います。副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
レンコンは皮を剥き、薄いいちょう切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにしておきます。 ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、沸騰したお湯で5分ほどゆでて水気を切っておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 0:121.耐熱ボウルにレンコンとにんじんを入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分柔らかくなるまで加熱したら粗熱を取ります。
- 0:182.ひじき、きゅうり、(A)を入れて、よく和えます。
- 0:063.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回、レンコンはアク抜きせずに使用しましたが、お好みで酢水に浸けてアク抜きしてからお使いください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 534kcal
- 炭水化物：
- 33.4g
- 脂質：
- 43.7g
- 塩分量：
- 2.4g
- タンパク質：
- 4.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.20
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとしたれんこんの食感を存分に楽しめる和え物です。わさびのピリッとした刺激がアクセントとなり、マヨネーズのコクと見事に調和します。ヒジキの旨味とマヨわさびの相性が抜群で、箸が止まらない美味しさ。きゅうりを加えると爽やかさがプラスされ、白ごまをトッピングすると香ばしさがアップ。わさびは少しずつ足して味を調整するのがコツです。レンジで手軽に作れるのも魅力的ですよ。
