定番副菜 ごぼうとにんじんのきんぴら  レシピ・作り方

「定番副菜 ごぼうとにんじんのきんぴら 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番副菜のごぼうとにんじんのきんぴらはいかがでしょうか。千切りにしたごぼうとにんじんを甘辛く炒めました。ごはんにぴったりで、お箸が進んでしまいます。お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 80g
  • 水 (さらす用) 適量
  • にんじん 50g
  • 鷹の爪 1本
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそいでおきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 鷹の爪は種を取り、輪切りにします。
  3. 2. ごぼうは千切りにし、水を張ったボウルに入れ、5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. にんじんは千切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。香りが立ったら、2、3を加え炒めます。
  6. 5. 野菜がしんなりしてきたら、調味料を加え、中火で炒めます。汁気が無くなり、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛りつけ、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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