激辛冷やし中華 レシピ・作り方

「激辛冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

激辛冷やし中華はいかがでしょうか。もちもちで喉越しの良い中華麺に、たっぷりの具材を盛り付け、冷やした激辛のタレをかけると、暑い夏でもさっぱりと召し上がれますよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • きゅうり (40g) 1/2本
  • トマト (40g) 1/4個
  • 焼き豚 50g
  • カニカマ 2本
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白ねりごま 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 準備. トマトのヘタは切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を流し込み、手早く全体に広げ、両面にほんのりと焼き色がつくまで焼き、火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 3. きゅうりは千切りにします。トマトは薄切りにします。
  5. 4. 2を半分に切り、さらに千切りにします。焼き豚は細切りにします。カニカマは手でほぐします。
  6. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かして中華麺を入れます。パッケージの表記通りにゆでたら湯切りをして、流水で冷やし、水切りをします。
  8. 7. 器に6を盛り付けて5をかけ、3、4をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤、ラー油の分量をお好みで調節してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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