いつもの調味料で とろうま麻婆豆腐風 レシピ・作り方

「いつもの調味料で とろうま麻婆豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭にあるいつもの定番調味料でお手軽に作る、麻婆豆腐のご紹介です。絹ごし豆腐でとろっとおいしい、麻婆豆腐風のごはんがすすむおかずですよ。お好みで木綿豆腐に代えてお作りいただくのもおすすめです。簡単に出来るのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 350g
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1片
  • 150ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1、水、①を入れて中火で加熱し、沸騰したら3分程煮込みます。水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ラー油の量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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