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いつもの調味料で とろうま麻婆豆腐風　レシピ・作り方

「いつもの調味料で とろうま麻婆豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.53
(82)

ご家庭にあるいつもの定番調味料でお手軽に作る、麻婆豆腐のご紹介です。絹ごし豆腐でとろっとおいしい、麻婆豆腐風のごはんがすすむおかずですよ。お好みで木綿豆腐に代えてお作りいただくのもおすすめです。簡単に出来るのでぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 絹ごし豆腐は一口大に切ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3 フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4 1、水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら3分程煮込みます。水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ラー油の量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

家にある調味料だけで簡単に作れる本格的な麻婆豆腐です。豆腐やひき肉に加え、しめじなどのきのこを入れるとボリュームアップ。豆腐は大きめに切って混ぜすぎないのがコツで、塩麻婆豆腐のようなあっさりとした味わいが特徴です。辛さは後からラー油や山椒をかけて各自で調整できるので、お子様から大人まで家族みんなで楽しめる一品に仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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