エリンギのホタテ風ステーキ レシピ・作り方

「エリンギのホタテ風ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り方をちょっと工夫するだけで、まるでホタテのような見た目に。エリンギを使った簡単お野菜ステーキの作り方です。格子状に切り込みを入れたエリンギは、しょうゆがよく染み込み、見た目はもちろん、味もまるでホタテかのようにジューシーに仕上がります。いつものエリンギに一工夫で、みんなびっくりすること間違いなしです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ (計150g) 2本
  • しょうゆ 小さじ2
  • 長ねぎ (添える用) 1/2本
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. エリンギは石づきがあれば切り落としておきます。
  2. 1. エリンギは2cm幅の輪切りにし、両面に5mm幅の格子状になるよう切り込みを入れます。
  3. 2. 長ねぎは4cm幅に切ります。
  4. 3. ごま油を熱したフライパンに、1と2を入れ中火で焼きます。
  5. 4. エリンギの両面にこんがりと焼き目がついたら弱火にし、しょうゆを入れ、全体に絡めたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4でしょうゆを入れる際は焦げやすいので、弱火にしてからすばやく全体にしょうゆを絡め、火から下ろしてください。

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