そら豆とたらこのコロッケ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。そら豆はパッケージの表記通り解凍し、薄皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分程加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーでつぶし、ゆで卵を加えてさらにつぶします。たらこ、(A)、そら豆を加えて混ぜ、粗熱を取り、8等分にして丸く成形します。
5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、衣が色づいたら油切りします。
7. 6. 器にキャベツ、5を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。