そら豆とたらこのコロッケ レシピ・作り方

「そら豆とたらこのコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆とたらこのコロッケはいかがでしょうか。そら豆の風味がとてもよく、たらこの旨味が合わさり、絶妙なおいしさで、有塩バターと粉チーズでコクを足したコロッケです。いつもと違うコロッケをぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。そら豆はパッケージの表記通り解凍し、薄皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分程加熱します。
  4. 3. 熱いうちにマッシャーでつぶし、ゆで卵を加えてさらにつぶします。たらこ、(A)、そら豆を加えて混ぜ、粗熱を取り、8等分にして丸く成形します。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、衣が色づいたら油切りします。
  7. 6. 器にキャベツ、5を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩ゆでのそら豆を使用しました。たらこは明太子でも代用できます。粉チーズの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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