チキンとポルチーニのとろーりクリームパイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1ボウルにポルチーニ、水を入れパッケージの表記通りに戻して、水気を絞ります。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3冷凍パイシートは半分に切ります。
• 4鶏もも肉は1cm角に切ります。
• 5フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、4を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、2、1を入れて炒めます。
• 6玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて中火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
• 7とろみがついたら(A)を入れて中火のまま混ぜ合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
• 83の上に7を1/4量のせ、半分に折り、縁をフォークで留めます。同様に3個作ります。天板にクッキングシートを敷いて並べ、表面に卵黄を刷毛で塗ります。
• 9180℃のオーブンで焼き色が付くまで18分程焼き、器に盛り付けて完成です。