バターライスの照り焼きロール レシピ・作り方

「バターライスの照り焼きロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉入りバターライスを鶏もも肉で巻いて照り焼きにした、照り焼きロールのご紹介です。お弁当にもぴったりな一品です。鶏もも肉でごはんを巻くことで、肉の旨みがごはんに染み込んでとてもおいしいですよ。甘辛い味付けが、お子さまから大人まで楽しめる味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大葉は軸を取り除き、みじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は縦に切り込みを入れ、厚さ5mm程の観音開きにします。
  3. 3. ボウルに1と残りのバターライスの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップにのせ、2の横幅よりも5cm程短い長さの棒状に握ります。
  4. 4. 2の手前側に3をのせて手前から巻き、巻き終わりを爪楊枝で5箇所程留めて、塩と黒こしょうをふります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて転がしながら焼きます。表面に焼き色がついたら蓋をして、肉に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
  6. 6. 爪楊枝を外し、①を入れて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。 

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順3ではバターライスをしっかり握ることと、観音開きにした鶏もも肉の横幅よりも小さく握ることで、焼くときに崩れにくくなります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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