ふきの葉の佃煮 レシピ・作り方

「ふきの葉の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふきの葉を使った佃煮のご紹介です。アク抜きをして細かく刻み甘じょっぱく炒めたらできあがりで、とても簡単に作ることができますよ。白いごはんもピッタリです。おにぎりの具材にしてもおいしいですね。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かしふきを入れ1分ほどゆでたら冷水に入れ粗熱を取り水気を絞ります。
  2. 2. みじん切りにします。
  3. 3. 鍋を中火で熱しごま油をひき2を炒めます。
  4. 4. 全体にごま油がまわったら①を加え中火で5分ほど炒めます。
  5. 5. 汁気がなくなったら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ふきの葉は、アクがありますのでゆでて、冷水にさらすことで和らげることができます。調味料を加えてからは焦げ付いてしまわないよう混ぜながら炒めてください。

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