かぼちゃとチーズの油揚げ包み焼き レシピ・作り方

「かぼちゃとチーズの油揚げ包み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃをレンジで簡単に煮物にして、油揚げに包んで焼きました。かぼちゃの甘味とチーズの旨味が、油揚げとよく合って美味しいです。かぼちゃの煮物をリメイクして作ってみても便利です。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. かぼちゃは種とわたを取り除きます。横半分に切り、皮つきのまま1cm幅に切ります。
  3. 2. 油揚げは箸を数回転がし、ザルに移して熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取って半分に切り、袋状にします。
  4. 3. ボウルに1、煮汁の材料を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにフォークで潰し、粗熱を取ります。
  5. 4. 3にピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 2に4を詰め、爪楊枝で切り口を留めます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れ、油揚げに焼き色が付くまで中火で5分程焼きます。
  8. 7. 大葉を敷いた器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは厚く切ると、中に火が通るまで時間がかかるので、薄く切ると調理がしやすくなります。油揚げは熱湯をかける前に、箸を麺棒の様に転がすと袋状にしやすくなります。

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