すだち香る 冷たい鶏南蛮そば レシピ・作り方

「すだち香る 冷たい鶏南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと美味しいすだちを乗せた、冷たい鶏南蛮そばのご紹介です。爽やかなすだちの香りでつるつるっと食べられますよ。そばをうどんに代えたり、温かくしても美味しいです。簡単に出来るのでぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 鶏もも肉 100g
  • 長ねぎ 15cm
  • サラダ油 小さじ1
  • すだち 1個
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 150ml
  • ②冷水 150

作り方

  1. 1. すだちは薄切りにします。
  2. 2. 長ねぎは3cm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大のそぎ切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色を付けます。
  4. 4. ①を入れて中火で熱し、鶏もも肉に火が通ったら火を止めます。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗います。
  6. 6. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 器に5を盛り付け、6をかけます。4を乗せ、1を並べたら完成です。

料理のコツ・ポイント

すだちを並べてから時間を置きすぎると苦味が出るので、お早めにお召し上がりください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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