料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

アスパラガスの焼きびたし

「アスパラガスの焼きびたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感が美味しいアスパラガスを、和風の優しい味で煮びたしにしました。シンプルなので、他の料理の邪魔をしない一品になっています。もう一品足りないとき、簡単に作りたいときにご活用くださいね。
調理時間:10分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • アスパラガス2束
  • サラダ油小さじ2
  • ①だし汁1/2カップ
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①酒大さじ1

手順

  1. 1.
    アスパラは下2~3cm切り落とし、3〜4cmの所の皮をむき3等分に切ります。
  2. 2.
    フライパンに油を熱し、アスパラを炒めます。
  3. 3.
    アスパラの色が鮮やかになったらだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れ蓋をして1分蒸し煮ます。
  4. 4.
    完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの根元は硬いので、切り落としてください。もし太めの繊維のあるものだった場合は、根元を切り落とした後、ピーラーで皮をむいてください。最初に焼き色をつけながら焼き、だしの合わせ調味料を加えて蒸しにすることで香ばしく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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Blue forest
2017年05月25日

美味しかったです♪

コメント

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