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レシピを分かりやすくご紹介!

アスパラガスの焼きびたし

「アスパラガスの焼きびたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感が美味しいアスパラガスを、和風の優しい味で煮びたしにしました。シンプルなので、他の料理の邪魔をしない一品になっています。もう一品足りないとき、簡単に作りたいときにご活用くださいね。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】2人前
アスパラガス  2束
サラダ油   小さじ2

①だし汁   1/2カップ
①しょうゆ  大さじ1
①みりん   小さじ2
①砂糖    小さじ1/2
①酒 大さじ1

【手順】
1.アスパラは下2~3cm切り落とし、3〜4cmの所の皮をむき3等分に切ります。
2.フライパンに油を熱し、アスパラを炒めます。
3.アスパラの色が鮮やかになったら①を入れ蓋をして1分蒸し煮ます。
4.完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの根元は硬いので、切り落としてください。もし太めの繊維のあるものだった場合は、根元を切り落とした後、ピーラーで皮をむいてください。最初に焼き色をつけながら焼き、だしの合わせ調味料を加えて蒸しにすることで香ばしく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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Blue forest
2017年05月25日

美味しかったです♪

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