スイスチャードのサワークリーム和え レシピ・作り方

「スイスチャードのサワークリーム和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スイスチャードを使って洋風和え物レシピのご紹介です。朝食のパンのお供や、肉料理の付け合わせなどにおすすめです。また、レタスやグリーンリーフなどを入れて一緒にサラダにしても美味しくいただけます。お好みでカリカリに焼いたベーコンを加えても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スイスチャード 100g
  • お湯 (茹で用) 800ml
  • 塩 (茹で用) ひとつまみ
  • 玉ねぎ 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①サワークリーム 大さじ2
  • ①マヨネーズ 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①生クリーム 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. スイスチャードは根元を切り落としておきます。
  2. 1. スイスチャードは葉と茎に切り分け、それぞれ3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えて1の茎を1分程茹でて取り出し、葉を入れてさっと茹で、流水でさらして水気を切ります。
  5. 4. ボウルに2、①を入れてよく混ぜ合わせ、3を加えて全体に味が馴染むよう混ぜ合わせます。
  6. 5. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 スイスチャードは茹で過ぎてしまうと食感や色が変わってしまうのでご注意ください。

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