心もホッコリ 和風の粉ふきいも

【人数】

3人前

【材料】

ジャガイモ（男爵）　　500g
バター　　　　　　　　大さじ3
しょうゆ　　　　　　　大さじ1.5
水　　　　　　　　　　適量


【手順】

1.ジャガイモは皮をむき一口大に切ります。水にさらして手で揉むようにアクを取ります。
2.鍋にじゃがいも、バター、醤油を入れ、ひたひたになるよう水を入れます。蓋をして強めの中火で火にかけます。
3.竹串を刺してジャガイモに火が通ったことを確認したら、蓋を開けます。
4.汁気が無くなるまで煮詰め、大きく返したら完成です。