心もホッコリ 和風の粉ふきいも レシピ・作り方

「心もホッコリ 和風の粉ふきいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな味付けで素材の味が絶品♪ 昔食べた懐かしの粉ふきいも! ホクホクのジャガイモにバター醤油の優しい風味が香ります。 ジャガイモをさつまいもに変えても美味しく召し上がれますので、小腹が空いた時などに是非お試し下さい♪

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • じゃがいも 500g
  • 有塩バター 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 適量

作り方

  1. 1. 
ジャガイモは皮をむき一口大に切ります。水にさらして手で揉むようにアクを取ります。
  2. 2. 鍋にじゃがいも、有塩バター、醤油を入れ、ひたひたになるよう水を入れます。蓋をして強めの中火で火にかけます。
  3. 3. 竹串を刺してジャガイモに火が通ったことを確認したら、蓋を開けます。
  4. 4. 汁気が無くなるまで煮詰め、大きく返したら完成です。

料理のコツ・ポイント

1の作業を丁寧にすることで仕上がりが違いますのでしっかりと行って下さい。 4で汁気が無くなってから粉がふきます。 小さめの鍋で作ることがポイントです。 少しの水でひたひたになるので短い時間で無駄がありません。

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