梅ソースで爽やか!ズッキーニの一口冷しゃぶ レシピ・作り方

「梅ソースで爽やか!ズッキーニの一口冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もオシャレで、ズッキーニをたっぷり食べられる、ズッキーニの一口冷しゃぶです。梅干しの酸味と、マヨネーズのコクがズッキーニと豚肉に絡んで、相性抜群の美味しさです。一口サイズで食べやすく、おもてなし料理などにもぴったりの一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 梅干しの実を種から取り出し、包丁で細かく叩いてペースト状にします。
  2. 2. ボウルに1とめんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 3. ズッキーニをピーラーで1mm幅にスライスしていきます。
  4. 4. 沸騰した鍋に、3と豚肉をさっとくぐらせ、火を通します。
  5. 5. 4のズッキーニを2枚並べ、その上に豚肉を2枚乗せ、上から2のたれを薄く塗りくるくると巻いていきます。全て巻き終われば完成です。
  6. 6. お好みで万能ネギをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ズッキーニは、ピーラーで薄切りにしているので、あまり火を通しすぎず、軽く湯通しする程度で火から下ろしてください。一味唐辛子はお好みで調節してください。めんつゆの代わりに、ポン酢を使うとよりさっぱりとした美味しさになります。

たべれぽ

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