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梅ソースで爽やか！ズッキーニの一口冷しゃぶ　レシピ・作り方

「梅ソースで爽やか！ズッキーニの一口冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.39
(13)

見た目もオシャレで、ズッキーニをたっぷり食べられる、ズッキーニの一口冷しゃぶです。梅干しの酸味と、マヨネーズのコクがズッキーニと豚肉に絡んで、相性抜群の美味しさです。一口サイズで食べやすく、おもてなし料理などにもぴったりの一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 梅干しの実を種から取り出し、包丁で細かく叩いてペースト状にします。
  2. 2 ボウルに1とめんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 3 ズッキーニをピーラーで1mm幅にスライスしていきます。
  4. 4 沸騰した鍋に、3と豚肉をさっとくぐらせ、火を通します。
  5. 5 4のズッキーニを2枚並べ、その上に豚肉を2枚乗せ、上から2のたれを薄く塗りくるくると巻いていきます。全て巻き終われば完成です。
  6. 6 お好みで万能ネギをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ズッキーニは、ピーラーで薄切りにしているので、あまり火を通しすぎず、軽く湯通しする程度で火から下ろしてください。一味唐辛子はお好みで調節してください。めんつゆの代わりに、ポン酢を使うとよりさっぱりとした美味しさになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
13人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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