激うま!!大根のステーキ レシピ・作り方

「激うま!!大根のステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根をバターでソテーして仕上げたとっても美味しいレシピのご紹介です。大根なのに立派なご飯のおかずになりました!焼き上がりの匂いがとっても香ばしくて食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったりですよ。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大根は皮をむいて2cm位の厚さにカットし、隠し包丁を入れます。(深さは厚みの1/3〜1/2くらいが目安)
  2. 2. 大根を20分程下茹でします。
  3. 3. フライパンにエスカルゴバターを入れ中弱火で熱し、バターが溶けたら大根を並べ入れ、両面に塩こしょうします。
  4. 4. じっくりと大根の両面にこんがり焼き色がつくまでソテーします。
  5. 5. 最後に醤油をさっとひと回しして、両面を醤油と絡めたら、切り込みを下にして器に盛り、白ごまと黒ごまを散らせて完成です!

料理のコツ・ポイント

先に大根を下ゆでして、ソテーする時間を短縮しましょう! ※エスカルゴバターが手に入らない場合 バター(常温)40g、にんにくチューブ 小さじ2、パセリ 少々、塩 少々、ブラックペッパー 少々をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして固めれば簡単に作れますよ!

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