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激うま！！大根のステーキ　レシピ・作り方

「激うま！！大根のステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.36
(28)

大根をバターでソテーして仕上げたとっても美味しいレシピのご紹介です。大根なのに立派なご飯のおかずになりました！焼き上がりの匂いがとっても香ばしくて食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったりですよ。是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根は皮をむいて2cm位の厚さにカットし、隠し包丁を入れます。（深さは厚みの1/3〜1/2くらいが目安）
  2. 2 大根を20分程下茹でします。
  3. 3 フライパンにエスカルゴバターを入れ中弱火で熱し、バターが溶けたら大根を並べ入れ、両面に塩こしょうします。
  4. 4 じっくりと大根の両面にこんがり焼き色がつくまでソテーします。
  5. 5 最後に醤油をさっとひと回しして、両面を醤油と絡めたら、切り込みを下にして器に盛り、白ごまと黒ごまを散らせて完成です！

コツ・ポイント

先に大根を下ゆでして、ソテーする時間を短縮しましょう！ ※エスカルゴバターが手に入らない場合 バター（常温）40g、にんにくチューブ 小さじ2、パセリ 少々、塩 少々、ブラックペッパー 少々をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして固めれば簡単に作れますよ！

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
28人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

みん
みん
エスカルゴバターの用意が無いのですが、何かで代用可能ですか？(´･ω･`)
kurashiru
kurashiru
こんばんは！ ご質問ありがとうございます(^^) エスカルゴバターが手に入らない場合には、 バター（常温）40g にんにくチューブ 小さじ2 パセリ 少々 塩 少々 ブラックペッパー 少々 をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして固めれば簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね♪
みん
みん
ご回答ありがとうございます！
kurashiru
kurashiru
エスカルゴバターは作り置きしておくと色々と幅広く活用出来るのでとても便利なので、わたしはいつも多めに作って冷凍保存しています(^^)美味しく出来たら、ぜひたべれぽ投稿していただけると嬉しいです★

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