薬味たっぷり おろしポン酢つけ蕎麦 レシピ・作り方

「薬味たっぷり おろしポン酢つけ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしとポン酢でさっぱり食べられる、薬味たっぷりのつけ蕎麦レシピです。普通のざるそばも美味しいですが、ちょっとひと手間をかけるだけで大根の旨味と薬味が香る豪華なお蕎麦になります。ポン酢の酸味がクセになりますよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 干しそば 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • つけ汁
  • 大根 大根について 50g
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ポン酢 大さじ1
  • 大葉 1枚
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2. 大根をすりおろします。
  4. 3. ボウルで2とつけ汁の材料を全て混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5. 3と4をそれぞれ器に盛り、つけ汁に1と小ねぎを入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

つけ汁は温めても美味しくお召し上がり頂けます。みょうがやかいわれ大根など、お好みの薬味でもぜひお試しください。

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