サラダ風 冷やし担々麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
2. 1 アボカドは1cmの角切りにします。トマトは1cmの角切りにします。
3. 2 紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れ、かぶる程度の水をそそぎ、5分ほどさらし、水切りをします。
4. 3 耐熱ボウルにスープの材料を入れ、混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
5. 4 別の耐熱ボウルに肉味噌の材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
6. 5 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆでます。湯きりをし、流水で冷やし水切りをします。
7. 6 器に、5、3、4、1、2、残りのトッピングを盛り付け完成です。