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サラダ風 冷やし担々麺 レシピ・作り方
「サラダ風 冷やし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.57(6)
今晩のお食事に、冷やし担々麺はいかがでしょうか。濃厚な豆乳とごまのスープに、ピリ辛の肉味噌がよく合い、たっぷりの野菜が入っているので、とてもおいしいですよ。とても手軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 中華麺1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- 肉味噌
- 豚ひき肉50g
- 甜麺醤大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 料理酒大さじ1
- トッピング
- パクチー20g
- トマト (50g)1/2個
- アボカド1/2個
- 紫玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- ラー油小さじ2
- スープ
- 無調整豆乳200ml
- 白ねりごま大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ2
手順
- 準備パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
- 1アボカドは1cmの角切りにします。トマトは1cmの角切りにします。
- 2紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れ、かぶる程度の水をそそぎ、5分ほどさらし、水切りをします。
- 3耐熱ボウルにスープの材料を入れ、混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
- 4別の耐熱ボウルに肉味噌の材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
- 5鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆでます。湯きりをし、流水で冷やし水切りをします。
- 6器に、5、3、4、1、2、残りのトッピングを盛り付け完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、豆板醤、ラー油の分量を、お好みで調節してください。
トッピングはお好みのものを添えてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
