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手羽先と押麦のスープ　レシピ・作り方

「手羽先と押麦のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

手羽先と押麦スープのご紹介です。手羽先を煮こんで出汁を取っているので、すっきりした中にもコクがあります。具材は野菜、卵、鶏肉、押麦を入れて、具だくさんに仕上げました。お好みの野菜に変えてアレンジも楽しめますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは2cm幅に切ります。
  2. 2 鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。煮立ったらアクを取り除き、煮立たせながら20分程煮ます。
  3. 3 長ねぎの青い部分、生姜を取り除きます。
  4. 4 押麦、1、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にします。押麦がやわらかくなるまで10分ほど加熱し、ザーサイを加えてひと煮たちさせ、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、温泉卵を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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