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手羽先と押麦のスープ レシピ・作り方
「手羽先と押麦のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
レビュー
手羽先と押麦スープのご紹介です。手羽先を煮こんで出汁を取っているので、すっきりした中にもコクがあります。具材は野菜、卵、鶏肉、押麦を入れて、具だくさんに仕上げました。お好みの野菜に変えてアレンジも楽しめますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツは2cm幅に切ります。
- 2鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。煮立ったらアクを取り除き、煮立たせながら20分程煮ます。
- 3長ねぎの青い部分、生姜を取り除きます。
- 4押麦、1、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にします。押麦がやわらかくなるまで10分ほど加熱し、ザーサイを加えてひと煮たちさせ、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、温泉卵を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで量を調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
