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柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ　レシピ・作り方

「柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.61
(28)

カプレーゼといえば、モッツァレラチーズとトマトの組み合わせですが、モッツァレラチーズと柿の組み合わせもおいしいですよ。モッツァレラチーズはクセがないので、柿の甘みを引き立ててくれます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 柿は半分に切り、ヘタを取り除き、皮をむいて5mm幅に切ります。
  2. 2 モッツァレラチーズは5mm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 お皿に1と2を交互に盛り付け、チャービルを飾り、3を回しかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柿とモッツァレラチーズの意外な組み合わせが見事にマッチした一品です。柿のジューシーな甘みとモッツァレラの塩気が絶妙なバランス。バルサミコ酢とレモン汁で爽やかな酸味をプラスすれば、レストランで提供されるような上質な味わいに仕上がります。熟した柿を使うのがポイントで、ハチミツをかけるとデザート感覚でも楽しめます。ワインのおつまみとしても最高な、簡単でおしゃれなカプレーゼです。
たべれぽの写真
Junko Yamazaki
Junko Yamazaki
2017.11.21
バルサミコ酢が無かったので、林檎酢で。 とてもジューシーで美味しかったです
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おもち
おもち
2022.2.16
バルサミコ酢がよく効いていて柿が数倍おいしくなりました。レモン汁を入れると一気におしゃれな味になります。熟した柔らかい柿がおすすめです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nanato710
nanato710
2021.12.3
レモンの代わりに沢山あったスダチを使いました。酸味が穏やかで美味しくできました。甘めのお酒のアテによいと思います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2018.12.2
ハチミツかけました。デザート感覚で美味しかったです🎵
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
み
み
2025.11.12
柿消費に。とても美味しかったです！種があったのでスライスがかなり大変でした。おしゃれな一品。あまーい柿だとより美味しくなると思います。
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Maison Marianne
Maison Marianne
2025.11.9
カラーフルでしました♪
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ANU
ANU
2025.10.2
これは感動！種あり柿 レモン汁だけでも美味しかったn
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しぃ
しぃ
2024.12.10
調味料を1.5倍で作りました。美味しかったです⭐︎
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miyu
miyu
2022.7.31
簡単なのに、お洒落で美味しいです✨
もっと見る（14件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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