ご家庭で沖縄の味を ゴーヤのフーチャンプル　レシピ・作り方

手順

• 準備ゴーヤを良く洗っておきます。
• 1大きめのボウルに車麩を入れ、水に30分程度浸します。
• 21を手で絞り、水気を取ります。
• 3ボウルに卵を入れときほぐし、(A)と2を手で一口サイズにちぎって入れて、5分〜10分置いて味を染み込ませます。
• 4ゴーヤを半分に切りワタと種を取り除き、3〜5mm程度に切ります。
• 5ポークランチョンミートを5mm幅程度の短冊切りにします。
• 6熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で4と5を軽く炒め、3を加えます。
• 76にもやしを入れ、全体に火が通ったらめんつゆを入れ味を調えます。
• 87をお皿に盛り付けて完成です。