ご家庭で沖縄の味を ゴーヤのフーチャンプル レシピ・作り方
「ご家庭で沖縄の味を ゴーヤのフーチャンプル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭で美味しい、ゴーヤのフーチャンプルに仕上げました。ふわふわの車麩と卵が、ほんのり苦味のあるゴーヤと合い、食欲のそそる一品です。お酒にもとても合いますので、おつまみとしてもオススメです。是非、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ゴーヤを良く洗っておきます。
- 1. 大きめのボウルに車麩を入れ、水に30分程度浸します。
- 2. 1を手で絞り、水気を取ります。
- 3. ボウルに卵を入れときほぐし、(A)と2を手で一口サイズにちぎって入れて、5分〜10分置いて味を染み込ませます。
- 4. ゴーヤを半分に切りワタと種を取り除き、3〜5mm程度に切ります。
- 5. ポークランチョンミートを5mm幅程度の短冊切りにします。
- 6. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で4と5を軽く炒め、3を加えます。
- 7. 6にもやしを入れ、全体に火が通ったらめんつゆを入れ味を調えます。
- 8. 7をお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
車麩は水に浸しますと膨らみますので、大きめのボウルを使用して下さい。 しっかり水を絞り、時間がある時は長めに卵液に浸すことをオススメします。味がしっかり染み込みます。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回スーパーで手には入りやすい車麩を使用していますが、沖縄の車麩・焼き麩を使用しますとよりふわふわ食感に、本格の味を楽しめますのでオススメです。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。