よもぎと餡の和風パウンドケーキ レシピ・作り方

「よもぎと餡の和風パウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものパウンドケーキを、よもぎパウダーを加え、香り良くアレンジして仕上げました。パウンドケーキには、つぶあんをたっぷりと入れ、アクセントになっています。和風な味のパウンドケーキをぜひお楽しみください。
調理時間:60分 (焼き時間30分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー8g
  • 無塩バター150g
  • グラニュー糖100g
  • 溶き卵3個分
  • 牛乳大さじ2
  • よもぎパウダー5g
  • つぶあん50g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは、室温に戻しておきます。オーブンは180℃で予熱をしておきます。型にクッキングシートを敷き込んでおきます。
  2. 1.
    ボウルに牛乳を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2.
    1へよもぎパウダーを入れ、混ぜます。
  4. 3.
    別のボウルに、無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
  5. 4.
    グラニュー糖を加え白っぽくなるまで練り混ぜます。
  6. 5.
    溶き卵を3回に分け加え、都度よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
  8. 7.
    2を加え混ぜます。
  9. 8.
    型に7の半量をいれ、つぶあんを真ん中に入れ、残りの7を全て入れ、180℃のオーブンで30分焼き、型から外し粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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