手打ちパスタのポモドーロ レシピ・作り方

「手打ちパスタのポモドーロ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっておきの日に、手打ちパスタのポモドーロはいかがですか。手打ちパスタはモチモチした歯ごたえがあり、とても美味しく、また生麺のため短時間で茹でることが出来るので、意外と簡単に出来ます。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。
  2. 1. ボウルにパスタ生地の材料を入れてよく捏ねたら、ラップをして常温で生地がしっとりするまで寝かします。
  3. 2. ニンニクを薄切りにします。
  4. 3. 玉ねぎを薄切りにします。
  5. 4. バジルを5mm幅に切ります。
  6. 5. 鍋にオリーブオイルを入れ弱火にし、2を炒めます。
  7. 6. 香りが立ってきたら、3を入れ中火で炒めます。
  8. 7. 玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマト缶と①と4を入れ中火で20分程煮込み、火を止めます。
  9. 8. 打ち粉をした台に、パスタ生地を3mmの厚さに麺棒でのばし、5mm幅に切ります。
  10. 9. 沸騰したお湯が入った鍋に塩を入れ、8を入れて茹でます。
  11. 10. パスタ生地が浮いてきてから、1分程経ったら、ザルにあげます。
  12. 11. 7に10を入れ中火にし、全体にトマトソースが絡んだら火からおろして器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。パスタ生地を捏ねるときは、ちょっと水分が少ないかなと思うぐらいが、生地をのばすときに丁度いいです。

たべれぽ

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