手打ちパスタのポモドーロ レシピ・作り方

「手打ちパスタのポモドーロ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっておきの日に、手打ちパスタのポモドーロはいかがですか。手打ちパスタはモチモチした歯ごたえがあり、とても美味しく、また生麺のため短時間で茹でることが出来るので、意外と簡単に出来ます。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。
  2. 1. ボウルにパスタ生地の材料を入れてよく捏ねたら、ラップをして常温で生地がしっとりするまで寝かします。
  3. 2. ニンニクを薄切りにします。
  4. 3. 玉ねぎを薄切りにします。
  5. 4. バジルを5mm幅に切ります。
  6. 5. 鍋にオリーブオイルを入れ弱火にし、2を炒めます。
  7. 6. 香りが立ってきたら、3を入れ中火で炒めます。
  8. 7. 玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマト缶と(A)と4を入れ中火で20分程煮込み、火を止めます。
  9. 8. 打ち粉をした台に、パスタ生地を3mmの厚さに麺棒でのばし、5mm幅に切ります。
  10. 9. 沸騰したお湯が入った鍋に塩を入れ、8を入れて茹でます。
  11. 10. パスタ生地が浮いてきてから、1分程経ったら、ザルにあげます。
  12. 11. 7に10を入れ中火にし、全体にトマトソースが絡んだら火からおろして器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。パスタ生地を捏ねるときは、ちょっと水分が少ないかなと思うぐらいが、生地をのばすときに丁度いいです。

たべれぽ

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