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サバのゆずおろし煮 レシピ・作り方
「サバのゆずおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.60(8)
たっぷりの大根おろしを使いさっぱりと食べれるサバのゆずおろし煮のご紹介です。ピリッとゆず胡椒の風味がアクセントになり飽きの来ないお箸の進む一品です。ごはんのおかずにもお酒のお供にもぴったりですので、ぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2大根は皮を剥きおろします。
- 3サバは半分に切り、皮に十字に切れ込みを入れ、塩を振り10分置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
- 51、2、(A)を入れ、煮汁が半分以下になるまで中火で煮詰め、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
辛味が苦手な方はゆず胡椒はお好みで調整してください。
さばに塩を振ることで臭みが取れます。
皮目から焼くことで皮がパリッと仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
