豚ばら肉簡単チャーシュー　レシピ・作り方

手順

• 1豚バラ肉に塩こしょうをふり、5分ほどおきます。
• 2端を1cmほど重ねて3枚並べ、片栗粉を茶漉しでふりかけ、巻きます。
• 31の3枚を1cmほど重ねて並べて片栗粉をふりかけ、2をのせて、巻きます。同様にもう一本作ります。
• 4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして入れて焼き、焼き色が付いたら転がしながら全体に焼き色が付くまで焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
• 5料理酒を入れて中火で熱し、蓋をして弱火で10分程、中心に火が通るまで加熱し、残りのたれの材料を入れて中火で加熱し、たれが絡んだら火からおろします。
• 6粗熱が取れたら1cm幅に切り、器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。