手羽元の旨辛ヤンニョムチキン レシピ・作り方

「手羽元の旨辛ヤンニョムチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元の旨辛ヤンニョムチキンのレシピです。鶏手羽元の唐揚げと、甘辛いヤンニョムの相性がぴったりな一品です。粉唐辛子をたっぷり使っているので、辛さがくせになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 8本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • ②粉唐辛子 大さじ2
  • ②コチュジャン 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②ごま油 小さじ1
  • アーモンドスライス 5g
  • レタス (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに鶏手羽元と①を入れ揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で20分程漬けます。
  2. 2. 味が馴染んだら片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を5分程、中に火が通るまで揚げたら油を切ります。
  4. 4. アーモンドスライスは手で粗めに砕きます。
  5. 5. フライパンに②を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら3を入れ、よく絡めます。
  6. 6. お皿にレタスを敷いて5を盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 粉唐辛子やコチュジャンの量で、辛さを調節してくださいね。

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