ウーシャンフェン香る すき焼き風炒め レシピ・作り方

「ウーシャンフェン香る すき焼き風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香り豊かな五香粉を加えることで、いつものすき焼きの味付けがひと味もふた味も違った台湾風の味わいに仕上げました。 甘辛な味付けにボリュームもあるので、ご飯がすすむこと間違いなしです。ぜひ、お家で作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • チンゲン菜2株
  • きくらげ (乾燥)15g
  • 水 (きくらげ用)適量
  • 生姜5g
  • サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①五香粉小さじ1/2
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 準備.
    きくらげは水で戻しておきます。牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落として4cm幅に切り、きくらげは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    ①を合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れて中火で熱します。香りが立ってきたら1を加え炒めます。
  6. 5.
    火が通ってきたら牛こま切れ肉を加え、全体に炒めます。
  7. 6.
    チンゲン菜がしんなりしてきたら3を加え全体に絡めます。
  8. 7.
    汁気がなくなったらお皿に盛りつけ、温泉卵をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は豚肉でも美味しくいただけます。
チンゲン菜は小松菜や他の葉野菜でも代用できます。
しょうゆや砂糖の加減は、お好みで調整してください。

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