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豚こま肉とごぼうの炒め煮 レシピ・作り方
「豚こま肉とごぼうの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の香りがアクセントになった、豚こま切れ肉で作る炒め煮です。ごぼうを先に炒めることで、香りとコクがでて美味しくなります。ご飯との相性抜群なので、おにぎりの具材にもオススメですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1 ごぼうはささがきにします。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
- 4 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を入れて中火で炒めます。
- 5 しんなりしてきたら、3を入れて焼き色が付くまで中火で炒め、(A)を入れて、汁気がなくなるまで中火で10分程煮込みます。
- 6 器に盛り付けて、七味唐辛子をかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は牛こま切れ肉でも代用できます。 塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 しっかりと煮込むことで味が染み込みます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごぼうの風味と豚こま肉の旨みが溶け込んだご飯が止まらない一品です。生姜の香りと七味唐辛子のピリッとした刺激が食欲をそそります。冷凍のささがきごぼうを使えば手軽に作れ、お弁当のおかずやおつまみにも最適。懐かしい味わいで、しみじみとした美味しさに箸が進みます。味付けは少し濃いめですが、それがかえってご飯との相性抜群です。
ももたろちゃん
2021.6.29
おいしいおいしいと家族が食べてくれて一晩で全部なくなりました。
9人のユーザーが参考になった
noneko
2020.10.30
おいしくできました😊
9人のユーザーが参考になった
tama
2021.7.4
簡単で美味しかったです😋 今は亡き母の味がしました💡 また作りたいです👍
6人のユーザーが参考になった
杉ちゃん
2019.1.2
ゴボウ大好きなので、作ってみた。美味しい。一味苦手なので、かけてません。
3人のユーザーが参考になった
㍉
2023.3.9
サッとできて美味しかったです。
ただ、少し味が濃く感じましたので次は少なめに味付けしてみたいと思います!
2人のユーザーが参考になった
みみ
2022.6.5
生姜焼きみたいな味わいで、お弁当にもピッタリです！
2人のユーザーが参考になった
a-chan
2025.3.24
材料は豚こま100gと糸こんにゃく200gとネギで。
ごま油で炒め、砂糖大1、みりん大1/2、醤油大1と1/2で炒めました。
最後に白胡麻をかけて完成✨
簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
あんな
2024.12.5
たくさん作って冷凍しておきました！解凍して食べましたが美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
もんも
2024.7.28
美味しいです。人参も足してキンピラゴボウになりました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
お菓子作り、ゼリー作り、大好き💓♥❤
生姜はチューブでも良いですか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、チューブタイプの生姜を使用してお作りいただけます。小さじ1〜2を目安に加えてみてださいね。生の生姜を千切りにして加えることで、香り高い風味とシャキシャキとした歯ごたえのある食感もお楽しみただけます。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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