HMで簡単スコーン レシピ・作り方

「HMで簡単スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスで簡単スコーンの紹介です。今回はホイップクリームを添えましたが、ジャムやはちみつを添えると朝食にもなり、美味しくお召し上がりいただけます。生クリームは乳脂肪分が高い方がコクのある仕上がりになりますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • ホットケーキミックス 150g
  • 有塩バター 30g
  • 氷水 適量
  • 生クリーム 70ml
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 飾り用
  • 生クリーム 130ml
  • 砂糖 大さじ1
  • いちご 2個

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 氷水をあてたボウルに飾り用の生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で6分立てにします。
  3. 2. 有塩バターは5mm角に刻み冷蔵庫で10分程冷やします。
  4. 3. ボウルにホットケーキミックスと2を入れ、有塩バターをフォークでつぶすように混ぜます。バターが細かくなったら、手ですり混ぜます。
  5. 4. バターがなじんでサラサラになったら生クリームを加え混ぜ合わせ、手で折りたたむようにしてまとめます。
  6. 5. 強力粉をふった台に4をのせ、麺棒で厚さ1cm程にのばし8等分に切ります。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板の上に5を並べ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
  8. 7. 粗熱がとれたらお皿に盛り付け、1、いちごを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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