里芋と絹さやの明太マヨ和え レシピ・作り方

「里芋と絹さやの明太マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、里芋と絹さやの明太マヨ和えはいかがでしょう。ねっとりとホクホクした食感の里芋と、旨味たっぷりの明太マヨネーズがよく合い、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 300g
  • 明太子 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 絹さや 5枚

作り方

  1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 明太子は薄皮をむいておきます。
  2. 1. 里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. 絹さやはヘタと筋を取り除きます。ラップに包み、600Wの電子レンジで火が通るまで40秒ほど加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 1に2、明太子、マヨネーズを入れて味がなじむまで和えます。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、明太子の代わりにたらこでもお作りいただけます。 絹さやは、加熱しすぎると食感が悪くなってしまうので、ご注意ください。

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