ごまが香ばしい酒粕おからクッキー レシピ・作り方
「ごまが香ばしい酒粕おからクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酒粕とおからパウダーを使用したクッキーのご紹介です。酒粕の風味と黒ごまの香ばしい風味がとてもよく合います。食感もサクサクとしていておいしいですよ。色々な形に型抜いてお楽しみくださいね。ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
材料(27枚分)
- 薄力粉 140g
- おから (パウダー) 50g
- 酒粕 50g
- 調製豆乳 50ml
- グラニュー糖 60g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 黒いりごま 5g
作り方
- 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. ボウルに酒粕、調製豆乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせなじませます。
- 2. グラニュー糖を加え混ぜ合わせしっかり混ざったら溶き卵を3回に分けて加え混ぜ合わせます。
- 3. しっかり混ざったら黒いりごまを加え、薄力粉、おからをふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4. ひとまとめにし直径4cmの棒状にしてラップで包み冷凍庫で30分寝かせます。
- 5. オーブンを170℃に予熱します。5mm幅に切りクッキングシートを敷いた天板にのせます。
- 6. 170℃のオーブンで15分焼いて火が通ったら粗熱を取りできあがりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 強力粉を使った方がふっくらと仕上がりますが、無い場合は同量の薄力粉で代用できます。 こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
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