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ごまが香ばしい酒粕おからクッキー　レシピ・作り方

「ごまが香ばしい酒粕おからクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
400円
レビュー
酒粕とおからパウダーを使用したクッキーのご紹介です。酒粕の風味と黒ごまの香ばしい風味がとてもよく合います。食感もサクサクとしていておいしいですよ。色々な形に型抜いてお楽しみくださいね。ぜひお試しください。
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材料（27枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備天板にクッキングシートを敷いておきます。
  • 1ボウルに酒粕、調製豆乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせなじませます。
  • 2グラニュー糖を加え混ぜ合わせしっかり混ざったら溶き卵を3回に分けて加え混ぜ合わせます。
  • 3しっかり混ざったら黒いりごまを加え、薄力粉、おからをふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  • 4ひとまとめにし直径4cmの棒状にしてラップで包み冷凍庫で30分寝かせます。
  • 5オーブンを170℃に予熱します。5mm幅に切りクッキングシートを敷いた天板にのせます。
  • 6170℃のオーブンで15分焼いて火が通ったら粗熱を取りできあがりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 強力粉を使った方がふっくらと仕上がりますが、無い場合は同量の薄力粉で代用できます。 こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q
    焼く前の生地の状態で保存できますか？
    +
    A
    焼く前の生地の保存期間は冷蔵で当日中、冷凍で1週間が目安です。冷凍保存した場合は冷蔵庫で自然解凍し、生地が扱いやすくなってから成形してください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。

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