カレーポークのクミンペッパーライス レシピ・作り方

「カレーポークのクミンペッパーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

存在感のある豚バラ肉が嬉しい、ボリューム満点の一品です。クミンとバターが香るごはんと、ケチャップで甘みとコクをプラスしたカレーポークはお子様も大好きな味です。たっぷり黒こしょうを効かせれば、いくらでも食べられてしまう美味しさです。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • クミンペッパーライス
  • ごはん 180g
  • クミンシード 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 15g
  • カレーポーク
  • 豚バラ肉 (ブロック) 120g
  • カシューナッツ 30g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①カレー粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 温泉卵 1個
  • 黒こしょう (トッピング用) ひとつまみ

作り方

  1. 1. 豚バラ肉は1.5cm角に切ります。
  2. 2. クミンペッパーライスを作ります。フライパンに有塩バターとクミンシードを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらごはんを加えて、ほぐしながら炒め、黒こしょうで味を調えたら取り出します。
  3. 3. カレーポークを作ります。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1とカシューナッツを入れて炒めます。焼き色がついたら①を加えて、汁気がなくなったら取り出します。
  4. 4. お皿に2を盛り付け、3、温泉卵の順にのせ、黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は薄切りのものでも代用できます。 カシューナッツはピーナッツなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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