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わかさぎの唐揚げ　レシピ・作り方

「わかさぎの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.64
(41)

わかさぎの唐揚げのご紹介です。丸ごといただけるやわらかく旨味たっぷりのわかさぎは、シンプルに唐揚げにすると旬の味が楽しめます。カラッと揚がったわかさぎはたまらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 わかさぎはバットに広げて塩をまんべんなくふります。10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてまぶします。
  3. 3 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し2を入れます。わかさぎに火が通り衣がカラっとするまで2分程揚げたら油を切ります。
  4. 4 器に盛り付け、塩をふって完成です。レモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉、薄力粉を両方使うことでカラっと食感よく仕上がりますが、どちらかでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
41人の平均満足度
たべれぽの写真
MIX
MIX
2021.9.13
初めて作りました。とても美味しかったです⤴️⤴️魚好きの家族にも「美味しい」と言ってくれたので、良かったです。私は何も付けずに食べました。丸ごと食べられるので、体にいいですね。また作ります✨
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Naomi
Naomi
2020.10.24
簡単でおいしい！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
you
you
2022.5.25
少量の油で！美味しい。
3人のユーザーが参考になった
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.1.10
旬のワカサギを沢山頂いたので、シンプルにから揚げにしました。とても美味しく子供達にも大好評です。😃🍴✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
corino
corino
2025.3.1
簡単に美味しくできました！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー11ce25
ユーザー11ce25
2023.10.28
簡単でおいしかった
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
you
you
2022.9.1
冷凍わかさぎはいつもこれで！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちあきち★
ちあきち★
2022.3.8
小さめのわかさぎで！旬なのでとっても美味しかったです。薄力粉入れた方がふんわりしてていい食感でした🎶お塩は少なめで後づけしながら食べると美味でした👏
1人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2021.1.21
揚げたて美味しい
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    片栗粉と薄力粉のどちらか一方のみを使用してもいいですか？

    A
    片栗粉と薄力粉のどちらか一方のみを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    揚げ油の温度の見極め方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

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