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わかさぎの唐揚げ　レシピ・作り方

「わかさぎの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.64
(41)

わかさぎの唐揚げのご紹介です。丸ごといただけるやわらかく旨味たっぷりのわかさぎは、シンプルに唐揚げにすると旬の味が楽しめます。カラッと揚がったわかさぎはたまらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 わかさぎはバットに広げて塩をまんべんなくふります。10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてまぶします。
  3. 3 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し2を入れます。わかさぎに火が通り衣がカラっとするまで2分程揚げたら油を切ります。
  4. 4 器に盛り付け、塩をふって完成です。レモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉、薄力粉を両方使うことでカラっと食感よく仕上がりますが、どちらかでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
41人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    片栗粉と薄力粉のどちらか一方のみを使用してもいいですか？

    A
    片栗粉と薄力粉のどちらか一方のみを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    揚げ油の温度の見極め方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

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