タケノコのディルフライ レシピ・作り方

「タケノコのディルフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春野菜のタケノコを揚げてみました。揚げることで食感が変わり甘味が増します。やさしい香りのディルを使いましたが、ローズマリーでも美味しくできます。揚げたてに岩塩を振ってお召し上がりください。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は茹でておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は、根元は1cm幅のいちょう切りに、穂先は長さ5cmに切ります。
  3. 2. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 2にディルの葉の部分を手でちぎって加え、混ぜ合わせ、1を加えさらに混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンに底から2cmまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱します。
  6. 5. 4に3を入れて揚げます。カリッとしたらバットに取り上げます。
  7. 6. 器に盛り付けて、岩塩を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は生のディルを使用しましたが、乾燥のものでも代用いただけます。その際、分量はお好みで調整してください。

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