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切り干し大根の水での戻し方　レシピ・作り方

「切り干し大根の水での戻し方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.48
(15)

切り干し大根を水で戻す方法のご紹介です。切り干し大根は煮物の他にもサラダ、和え物、卵焼きなどに活用できます。煮物を作る場合は、戻し汁を使用すると味に深みが出て美味しく仕上がりますよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに切り干し大根とかぶる程度の水を入れ、ほぐしながらもみ洗いし、汚れを落とします。
  2. 2 ザルにあげてから、手で水気を絞ります。
  3. 3 再びボウルに入れ、ヒタヒタになる程度の水を加え、20分程浸けて戻します。
  4. 4 ザルにあげ、余分な水気を絞ります。

コツ・ポイント

切り干し大根は長く水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれます。戻し時間は15～20分を目安に、約4倍のかさを目指してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
15人の平均満足度
たべれぽの写真
まーねこ
まーねこ
2021.1.20
最初に洗うんですね。 20分は思ってたより短い時間でしたがちゃんともどりました。勉強になりました。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2024.1.14
No.946 簡単に出来て良かったです😊そして、放置するだけなので使いたい時に水を切るだけで使えるのも楽チンでした😆やり方もすごく分かりやすかったので、また参考にさせて頂きます✨
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TSUKI
TSUKI
2023.2.18
初めて切り干し大根を使うので、参考になりました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーd42f44
ユーザーd42f44
2023.2.14
できました！
3人のユーザーが参考になった
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