カリカリししゃものバインミー風コッペパン レシピ・作り方

「カリカリししゃものバインミー風コッペパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリししゃものバインミー風コッペパンはいかがですか。コーンフレークをつけてカリカリに焼いたししゃもと、ナンプラー香る甘酸っぱい野菜をたっぷり挟んだ、バインミー風のコッペパンです。とってもおいしいので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コッペパン 4個
  • ししゃも 4本
  • コーンフレーク (プレーン) 30g
  • 卵白 (Mサイズ) 1個分
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大根 50g
  • 紫玉ねぎ 30g
  • にんじん 30g
  • きゅうり 1/2本
  • パクチー 10g
  • ①酢 大さじ2
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剝いておきます。 きゅうりは根元を切り落としておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。 にんじんは皮を剝いておきます。
  2. 1. 大根、きゅうり、にんじんは千切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。パクチーは4cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせたら、1を入れ混ぜ合わせラップをして、冷蔵庫で10分程置きます。
  4. 3. コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗くくだきます。
  5. 4. ししゃもに片栗粉をまぶしつけ、卵白、3の順に衣をつけます。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れ5分程焼きます。
  7. 6. 両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. コッペパンに2、6をはさみ、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量は、お好みで調整してください。 今回はコッペパンを使用していますが、食パンなどでも代用していただけます。

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