小松菜とアサリの蒸し炒め レシピ・作り方

「小松菜とアサリの蒸し炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリを酒蒸しにし、うま味たっぷりのスープで小松菜を加えて炒め合わせました。シャキシャキとした小松菜とアサリから出ただし汁がよく合います。さっと作ることができ、味付けも簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アサリ 100g
  • 小松菜 180g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. フライパンを中火で熱しオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れ炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りが立ったら、アサリ、料理酒を加えて混ぜ合わせ蓋をして、アサリが開くまで1分ほど加熱します。
  7. 6. 1、2を加えて中火で炒め、小松菜がしんなりしたらしょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩、黒こしょうの加減は、お好みで調整してください。アサリは、口が開くまでしっかりと加熱してください。

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