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小松菜とアサリの蒸し炒め レシピ・作り方
「小松菜とアサリの蒸し炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.27(50)
アサリを酒蒸しにし、うま味たっぷりのスープで小松菜を加えて炒め合わせました。シャキシャキとした小松菜とアサリから出ただし汁がよく合います。さっと作ることができ、味付けも簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アサリは砂抜きをしておきます。
- 1小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
- 2玉ねぎは薄切りにします。
- 3ニンニクは薄切りにします。
- 4フライパンを中火で熱しオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れ炒めます。
- 5ニンニクの香りが立ったら、アサリ、料理酒を加えて混ぜ合わせ蓋をして、アサリが開くまで1分ほど加熱します。
- 61、2を加えて中火で炒め、小松菜がしんなりしたらしょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩、黒 こしょうの加減は、お好みで調整してください。アサリは、口が開くまでしっかりと加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.27
50人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アサリの濃厚な出汁と小松菜の優しい味わいが絶妙にマッチした一品です。厚めにカットしたニンニクの香ばしさと唐辛子のピリッとした刺激が食欲をそそります。小松菜がアサリの旨味をたっぷり吸い込み、新玉ねぎの自然な甘みも加わってジュワッと溢れる出汁の味わいを楽しめます。パスタと合わせても美味しく、お酒のおつまみとしても最高です。簡単に作れて栄養も摂れる優秀レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※ 日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
