まいたけチーズクリームソースのチキンステーキ レシピ・作り方

「まいたけチーズクリームソースのチキンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけが入ったチーズクリームソースのチキンステーキはいかがでしょうか。鶏むね肉はまいたけと一緒に冷蔵庫で寝かせる事で柔らかくなります。淡白な鶏むね肉に濃厚なチーズクリームソースがよく合います。是非お試しください。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • まいたけ 100g
  • チーズクリームソース
  • 牛乳 100ml
  • クリームチーズ 60g
  • ピザ用チーズ 30g
  • 粉チーズ 小さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ベビーリーフ 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. まいたけは手でほぐします。
  3. 2. 鶏むね肉は全体をフォークで数ヶ所刺します。
  4. 3. バットに1の半量を敷き2を乗せます。残りの1を上に乗せ、落としラップをして冷蔵庫で1時間おきます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の鶏むね肉だけを焼きます。
  6. 5. 蓋をして両面10分づつ焼き、こんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら一度取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに3のまいたけ、チーズクリームソースの材料を加えて中火でひと煮立ちさせ、2分程加熱したら火から下ろします。
  8. 7. 5を食べやすい大きさに切り、ベビーリーフを乗せた器に盛り付けます。6とパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の代わりに鶏もも肉でも代用できます。鶏むね肉はしっかりと火を通してください。チーズクリームソースは焦げやすいので気を付けてください。

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