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ふっくら ブリのムニエル　レシピ・作り方

「ふっくら ブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.60
(20)

ふっくらとしたブリのムニエルのご紹介です。牛乳に漬けこんでしっかりと臭みを取るので食べやすく、お子さまにも喜ばれる味です。シンプルですがとてもおいしい一品です。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫に15分おきます。
  2. 2 水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  3. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ2を入れ5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  4. 4 中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、料理酒を回し入れ、蓋をします。
  5. 5 中火で2分程加熱し、水分がなくなりブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6 ベビーリーフとレモンをのせた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量はお好みで調整してください。料理酒は白ワインでも代用できます。こんがり焼き色をつけると香ばしく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
20人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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