ふっくら ブリのムニエル レシピ・作り方

「ふっくら ブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふっくらとしたブリのムニエルのご紹介です。牛乳に漬けこんでしっかりと臭みを取るので食べやすく、お子さまにも喜ばれる味です。シンプルですがとてもおいしい一品です。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫に15分おきます。
  2. 2. 水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  3. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ2を入れ5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  4. 4. 中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、料理酒を回し入れ、蓋をします。
  5. 5. 中火で2分程加熱し、水分がなくなりブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. ベビーリーフとレモンをのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量はお好みで調整してください。料理酒は白ワインでも代用できます。こんがり焼き色をつけると香ばしく仕上がります。

たべれぽ

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