ふっくら ブリのムニエル レシピ・作り方
「ふっくら ブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふっくらとしたブリのムニエルのご紹介です。牛乳に漬けこんでしっかりと臭みを取るので食べやすく、お子さまにも喜ばれる味です。シンプルですがとてもおいしい一品です。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫に15分おきます。
- 2. 水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 3. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ2を入れ5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
- 4. 中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、料理酒を回し入れ、蓋をします。
- 5. 中火で2分程加熱し、水分がなくなりブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6. ベビーリーフとレモンをのせた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量はお好みで調整してください。料理酒は白ワインでも代用できます。こんがり焼き色をつけると香ばしく仕上がります。
たべれぽ
4.5
4.5
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