切り干し大根で がんもどき風春巻き 　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮はむいておきます。
• 1切り干し大根を、パッケージの表記に従って水に浸して戻し、水気を切ります。
• 21をざく切りし、にんじんは千切りにし、大葉は軸を取り千切りにします。
• 3木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分程度加熱し、水切りします。
• 43をゴムベラで細かく潰し、2と(A)を加え、よく混ぜ合わせます。
• 5春巻きの皮に4を乗せて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて留めます。
• 6フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、5をきつね色になるまでじっくり焼きます。
• 7お皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆと練りからしを付けてお召し上がりください。