ズッキーニのカルパッチョ　レシピ・作り方

Name: ズッキーニのカルパッチョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ズッキーニ 1本; お湯 500ml; 塩 小さじ1; 氷水 適量; 生ハム 40g; カッテージチーズ 50g; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 適量; レモン汁 大さじ1; はちみつ 小さじ1; オリーブオイル 40ml; チャービル 適量

「ズッキーニのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

500 円

4.49

(20)

ズッキーニをカルパッチョにしました。生ハム、カッテージチーズと一緒に食べると更に美味しくなりますよ。レモンドレッシングでさっぱりと頂きます。見た目もきれいなので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試し下さい。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ズッキーニを茹でる用のお湯を沸かします。
1 ズッキーニはヘタを取り、2~3mm幅の輪切りにします。
2 お湯の沸いた鍋に塩を加え、1を入れて30秒程茹でて氷水に入れます。冷えたら取り出して水気を切ります。
3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
4 器に2を並べ、生ハム、カッテージチーズを乗せ、チャービルを散らします。
5 4に3を回しかけたら完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。チャービルは無くても美味しくお作り頂けます。ズッキーニはアクが弱く、えぐみがない場合は生でも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49

20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ハチミツ入りのマリネ液が素材の甘みを引き立て、さっぱりと爽やかな一品です。ズッキーニの食感を活かしながら、カッテージチーズやカマンベールなどお好みのチーズと組み合わせることで、より深い味わいに。ワインやカクテルに寄り添う上品なおつまみとして大活躍。生ハムはもちろん、スモークサーモンや鯛、平目、ホタテなど魚介類との相性も抜群です。ピンクペッパーをトッピングすれば、見た目も華やかに仕上がります。

仁愛

2024.6.11

ハチミツ入の甘めマリネ液が美味しい♡カクテルにピッタリなおつまみ◎ 今日はキールと合わせました(もちろんクラシルさんのカクテルレシピで♪ 生ハム以外にもいろいろアレンジ効きますね◎ スモークサーモンや鯛のお刺身、平目のお刺身、ホタテのお刺身に、このレシピのカルパッチョソースを掛けて食べた時も美味しかったです♡

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