ズッキーニのカルパッチョ レシピ・作り方
「ズッキーニのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ズッキーニをカルパッチョにしました。生ハム、カッテージチーズと一緒に食べると更に美味しくなりますよ。レモンドレッシングでさっぱりと頂きます。見た目もきれいなので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間：10分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- ズッキーニ 1本
- お湯 (ズッキーニ茹で用) 500ml
- 塩 (ズッキーニ茹で用) 小さじ1
- 氷水 適量
- 生ハム 40g
- カッテージチーズ 50g
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 適量
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)はちみつ 小さじ1
- (A)オリーブオイル 40ml
- チャービル (飾り用) 適量
作り方
- 準備. ズッキーニを茹でる用のお湯を沸かします。
- 1. ズッキーニはヘタを取り、2~3mm幅の輪切りにします。
- 2. お湯の沸いた鍋に塩を加え、1を入れて30秒程茹でて氷水に入れます。 冷えたら取り出して水気を切ります。
- 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 4. 器に2を並べ、生ハム、カッテージチーズを乗せ、チャービルを散らします。
- 5. 4に3を回しかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。チャービルは無くても美味しくお作り頂けます。ズッキーニはアクが弱く、えぐみがない場合は生でも美味しくお作り頂けます。
たべれぽ
4.5
4.5
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