料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ズッキーニのカルパッチョ

「ズッキーニのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニをカルパッチョにしました。生ハム、カッテージチーズと一緒に食べると更に美味しくなりますよ。レモンドレッシングでさっぱりと頂きます。見た目もきれいなので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • お湯 (ズッキーニ茹で用)500ml
  • 塩 (ズッキーニ茹で用)小さじ1
  • 氷水適量
  • 生ハム40g
  • カッテージチーズ50g
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう適量
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①オリーブオイル40ml
  • チャービル (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    ズッキーニを茹でる用のお湯を沸かします。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを取り、2~3mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    お湯の沸いた鍋に塩を加え、1を入れて30秒程茹でて氷水に入れます。 冷えたら取り出して水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に2を並べ、生ハム、カッテージチーズを乗せ、チャービルを散らします。
  6. 5.
    4に3を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。チャービルは無くても美味しくお作り頂けます。ズッキーニはアクが弱く、えぐみがない場合は生でも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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ちさ
2017年09月27日

特別何もかけなくても美味しかったです♡簡単でした!

たべれぽ
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mi.mi
2017年09月09日

使用のハチミツが甘さ控え目のため小さじ1足しました。次回は塩多め、オイル少なめでもいいかなぁ。バジルを振りかけました。

コメント

ticca
ticca
生ハム乗せだけ、作りました。すごく美味しかったです。お酒のアテに良さそうですね。
3ヶ月前

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